虫子买了草莓干冻粉,想着做出甜美的小蛋糕吃,。从这次就勇敢的尝试了下,虫子这个分量的草莓干冻粉颜色上对蛋糕影响不大,但是口感上有股子草莓味。 |
【食材与调料】
【主料】糖100g,牛奶80g,橄榄油80g,低筋面粉110g,鸡蛋8个 |
【辅料】塔塔粉适量,草莓粉25g |
【制作步骤】
1.将面粉、草莓粉过筛 | |
2.蛋清蛋黄分开,将牛奶、油、蛋黄放入一个大盆中 | |
3.蛋清加入适量塔塔粉 | |
4.打蛋器打发 | |
5.打发至硬性发泡 | |
6.蛋黄溶液用打蛋器抵挡打匀 | |
7.加入面粉拌匀 | |
8.先在面粉糊中加入三分之一蛋白,拌匀 | |
9.再将所有的蛋黄糊倒入蛋白中 | |
10.拌匀 | |
11.倒入烤盘 | |
12.170度35分钟 | |
13.烤好后脱模,吃前切成小块 |
【草莓切块小蛋糕做法小贴士】
1、草莓粉的分量应该多放点,颜色才会好看 2、拌面糊时一定要翻拌,小心消泡 |