| 坨坨很喜欢吃蛋糕，也很喜欢吃酸奶，刚好昨天做蛋挞剩了三个蛋白，所以坨坨妈结合家里的材料，自创了这款草莓奶酪蛋白酥，没有用黄油和奶油，而是用了很清淡的牛奶和酸奶酪，少量的糖，酸酸甜甜的口感，很适合小孩子的口味，推荐给家里有宝宝的朋友，做起来也很容易。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋清3个，低筋面粉35g，牛奶50ml |
| 【辅料】酵母粉5g，糖粉30g，奶酪1盒 |
【制作步骤】
 | 1.蛋盆里倒入蛋清，加入糖粉，用电动打蛋器打至接近硬性发泡，即拉起来看蛋白尖微微下垂即可 |
 | 2.低筋面粉和酵母粉混合过筛，边筛边用刮刀搅拌均匀 |
 | 3.加入奶酪继续搅拌 |
 | 4.加入牛奶打发 |
 | 5.倒入烤盘上摆好的模具中，每个八分满即可 |
 | 6.烤箱开上下火220度预热，关火，放入烤箱中下层，改上火180度烤20分钟即可 |
 | 7.出炉了，真香啊！ |
【草莓奶酪蛋白酥做法小贴士】
| 不要用黄油和奶油，用很清淡的牛奶和酸奶酪，酸酸甜甜的口感，更适合小孩子的口味 |
