| 与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。 现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。糙米饭比白米饭，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。 |
【食材与调料】
【主料】糙米100g，大米100g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.由于糙米内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，因此需要提前泡。 |
 | 2.提前泡了一晚，然后控干水分用湿毛巾盖住碗口等待糙米出芽。 |
 | 3.第二天糙米顶端已经出了很细小的米芽~ |
 | 4.添加和米等量的水，我家的是新米水分大。 |
 | 5.送入微波炉高火15分钟 |
 | 6.双色的糙米饭做好了 |
 | 7.泡过并发芽的糙米口感比大米Q一些，不发芽的会更硬一些。 |
【糙米饭做法小贴士】
| 小贴士建议大米、糙米混合蒸饭，这样容易消化。 |
