| 前几日，很幸运的得到了一本梅依旧老师的新书，《温暖的晨粥夜饭--妈妈的味道》，这几日正在潜心研究中。今日中午，根据梅老师的炒杂粮野菜，做了些许改变，制作了这道粗粮蒸菠菜，因为这个季节没有什么野菜，当季青菜中当数菠菜最适合这种吃法。还别说，味道真的很棒。” |
【食材与调料】
【主料】菠菜300g，玉米面100g |
| 【辅料】盐1茶匙，味极鲜酱油2汤匙，蒜5瓣，香油适量，红油少许，味精1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜去掉黄叶，留着根部，清洗干净。 |
 | 2.将菠菜放入沸水中焯水，然后捞出冲凉，控净水分。 |
 | 3.控干水分的菠菜放在盆中，倒入玉米面拌匀。 |
 | 4.蒸锅上气后将拌好的菠菜摊开放入，大火蒸5分钟即可装盘。 |
 | 5.蒸菠菜的时间我们做蘸汁，将蒜加盐，捣成泥，加入味极鲜酱油、香油、红油和味精拌匀即可。 |
【粗粮蒸菠菜做法小贴士】
| 小贴士1.菠菜要先焯水，去除部分草酸。 2.菠菜已经焯水，蒸的时间不需过长，五分钟就可。 |
