| 西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西葫芦洗净，备用 |
 | 2.将西葫芦切片，放入盆中，备用 |
 | 3.锅内放入适量油，加入八角，待油热后放入葱花爆香 |
 | 4.加入切好的西葫芦片，翻炒 |
 | 5.锅内倒入醋，加入适量生抽调味，待西葫芦变软以后加入适量的盐，炒匀 |
 | 6.最后加入香菜调味 |
【醋溜西葫做法小贴士】
| 不要吵得太过哦，要不就不好吃了。我个人比较喜欢放到嘴里咬的有声音的那种 |
