| 拉条，以前老是在外面买着吃，老感觉味道不合口，不是料不足，就是味道不行，总是不满意。今天就自己在家炒一回大肉孜然味拉条。 |
【食材与调料】
| 【主料】纯瘦肉100g，孜然50g，机制拉条300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，生抽适量，小青菜50g，青椒30g，西红柿1个，豆豉20g，黑木耳50g |
【制作步骤】
 | 1.纯瘦肉。鸡精、生抽腌好待用。 |
 | 2.腌好的纯瘦肉和备好的葱姜。 |
 | 3.孜然。 |
 | 4.机制拉条。 |
 | 5.小青菜。 |
 | 6.青椒和西红柿。 |
 | 7.豆豉。 |
 | 8.还有黑木耳。 |
 | 9.把机制拉条下锅煮好，用凉水冲一下，以防止粘连。 |
 | 10.待用。 |
 | 11.上油锅，先把豆豉下锅炒，再炒纯瘦肉、葱姜、孜然（因为火大锅热，炒肉的过程来不及拍了，抱歉哈）。 |
 | 12.再把备好的料统统到人炒锅中快速翻炒。 |
 | 13.最后倒入机制拉条翻炒出锅即可。 |
 | 14.上桌。 |
【炒拉条做法小贴士】
| 机制拉条不要煮熟，煮八分熟就行。因为后面还要再炒，所以煮八分熟就行。 |
