| 大排敲松，洗净沥干，放入老抽、生抽、黄酒、味精腌制一个小时！ 腌制好把调味料倒干净，放入生粉捏一捏！ 起油锅，油多一点！放入2把葱（在油锅中熬一熬）！开始煎大排！煎至两面黄！把锅中油倒出来！留一些，再把大排全部放入锅中！加入适量糖和豆豉蒸鱼汁！闷10分钟！入味起锅！搞定！ |
【食材与调料】
【主料】大排7块 |
| 【辅料】老抽适量，生抽适量，黄酒适量，味精少许，生粉少许，葱三两，糖少许，豆豉蒸鱼汁少许 |
【制作步骤】
| 1.1、腌制大排 2、生粉捏一捏 3、油煎香葱 4、煎大排 5、加料焖烧起锅 | 2.2、生粉捏一捏大排 | 3.开油锅煎香葱 | 4.煎大排 |
【葱烤大排做法小贴士】
| 小贴士葱一定要多！这样香！大排生粉捏一捏更加鲜嫩！ |
