| 过春节，吃春卷。 |
【食材与调料】
【主料】春卷馅肉末600g，春卷馅荠菜600g，春卷皮面粉1000g |
| 【辅料】淸水适量，色拉油适量，鸡蛋5个，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，姜适量，葱适量，蒜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜洗干净，滤水 |
 | 2.剁成末 |
 | 3.加入橄榄油拌匀，锁住水分 |
 | 4.现成的肉末 |
 | 5.加入鸡蛋2个、盐、糖、料酒、五香粉、葱姜蒜粉、鸡精 |
 | 6.往同一个方向拌匀，搅上劲 |
 | 7.然后把拌好的肉末倒入荠菜末里 |
 | 8.拌匀 |
 | 9.拿一个锅，放入油，把拌匀的肉菜馅倒入，炒熟 |
 | 10.春卷馅做好了 |
 | 11.下来做春卷皮。先把三个鸡蛋打匀 |
 | 12.倒入面粉，再加清水 |
 | 13.这是拌好的面糊 |
 | 14.倒入专用做春卷皮的盒里 |
 | 15.这个是做春卷皮的薄饼铛 |
 | 16.在制作春卷皮 |
 | 17.这是已经做好的春卷皮 |
 | 18.开始包春卷 |
 | 19.这是包好的春卷 |
 | 20.然后下油锅，开中火煎至两面金黄，出锅即可食用。 |
【春卷做法小贴士】
| 小贴士无 |
