| 花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，它的营养价值绝不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。含有人体必须的氨基酸，可促进脑细胞发育，增强记忆的功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生仁200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.中火热锅，锅里放少量食用油 |
 | 2.转小火 把花生倒进去 |
 | 3.翻搅 |
 | 4.一直翻搅，炒花生米就需要来回的翻搅，使花生米均匀受热 |
 | 5.翻炒大概10来分钟，眼观花生的红色外衣有裂开，颜色比较深，基本就是炒好了 |
 | 6.炒好后装碗里 |
 | 7.轻轻撒上一些食盐 |
 | 8.然后来回的抖动让花生充分粘上盐分，这时再凉上5分钟，花生基本就是不太汤，而且也比较脆了，这时就可以吃啦 |
【炒花生米做法小贴士】
| 炒花生时要放一点油就可以，然后就是不停的来回搅，大概就是10分钟的小火就可以了 |
