| 平常因为工作关系经常都是在店里面做饭菜，偶尔会回婆家给他们做做饭聊聊天什么的，这道炒花甲是上周末回婆婆家吃饭时做的，虽然卖相有点差，不过味道真是很不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】花甲500g0，青红圆椒半个0 |
【制作步骤】
 | 1.准备好花甲，青红椒，葱。 |
 | 2.把姜、葱、青红椒洗净。 |
 | 3.姜切片，葱切段，青红椒切成小块。 |
 | 4.花甲买回来后用淡盐水浸泡1小时左右。 |
 | 5.花甲洗净汆水，再次清洗出沙末，摘掉半边的壳备用。 |
 | 6.调料：加入适量油，盐，酱油调成味汁。 |
 | 7.锅烧热，放入适量油烧热，放入姜、青红椒。 |
 | 8.把青红椒炒到变色后放入花甲翻炒。 |
 | 9.倒入提前调好的味汁翻炒1-2分钟。 |
 | 10.最后放入葱段炒匀即可盛出。 |
 | 11.成品 |
【✨炒花甲✨做法小贴士】
| 小贴士花甲很多时候都会有沙末，用淡盐水浸泡可让其吐出沙末。 |
