花卷家里经常做,葱花的味道味道比较多的,香香的,配个粥或者喝豆浆吃都不错的,但是做豆浆的时候剩下的豆渣浪费很可惜,但是别的做法也不是很好吃的,所以我这次就加入到花卷的和面里面,做了这款豆渣葱花味道的花卷,这样吃着虽然口感也不是非常好,但是起码不难吃的,可以消耗掉豆渣,不错的健康选择哦。 |
【食材与调料】
【主料】豆渣200g,面粉400g |
【辅料】油适量,盐适量,酵母适量,小葱适量 |
【制作步骤】
1.准备一碗沥干的豆渣。 | |
2.把豆渣加入面粉中搅拌成絮状,加入适量酵母。 | |
3.把上面团放入面包机内搅拌成面团后,放温暖处醒发40分钟。 | |
4.葱花切碎加入适量盐和花生油搅拌均匀。 | |
5.发酵好的面团拿出后擀成薄饼状。 | |
6.在面饼上面均匀的涂抹一层葱花油。 | |
7.然后从一端开始卷起。 | |
8.然后用刀切成等大的块。 | |
9.两块面团摞在一起,用筷子压一下。 | |
10.依次做好所有的花卷,放置一边醒发40分钟。 | |
11.把花卷放入冷水锅中,开锅后开始计时15分钟,关火后再焖两分钟即可。 |
【葱花豆渣花卷做法小贴士】
小贴士豆渣尽量沥干水分,不然面团太软。 做好的花卷胚醒发一下再比较柔软。 |