| 这组其实跟之前的彩虹蛋糕卷是一起做的，因为蛋糕液有剩，我就大刀阔斧的做各种尝试挤在了杯子里来烤。这些有的是全部每层颜色都不同，有的是中间有其他颜色套色的，因为到最后各种蛋糕液的剩余状况都不一样了嘛。不过，令我们没有想到的是蛋糕烤好以后非常惊艳，而且用纸杯很好剥离，比用油纸好多了，也更方便。然后呢，我们就忍不住咔嚓了很多照片下来，到最后看哪张都很漂亮，都舍不得删，光整理照片就用了两天。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】油30g，细砂糖50g，低筋面粉50g，清水60g，食用色素6色 |
【制作步骤】
 | 1.常温鸡蛋4个，把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里 |
 | 2.蛋清分三次加入30克细砂糖打到湿性发泡 |
 | 3.蛋黄先加入20克细砂糖打匀，再加油打匀 |
 | 4.再加水打匀，打好的蛋黄筛入低筋面粉拌匀 |
 | 5.把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黄液内成为蛋糕糊 |
 | 6.搅拌均匀成为蛋糕糊 |
 | 7.蛋糕液混合好以后分成7等份，在每份蛋糕液里加入几滴食用色素拌匀，一份原色 |
 | 8.拌好的蛋糕液装入裱花袋备用 |
 | 9.烤箱预热170度，把各种颜色一层层的分别挤在每个杯子里，这可比做蛋糕卷快多了，只有颜色别重复，随便挤 |
 | 10.放烤箱中层，上下火约30分钟就好了，看是不是烤好，你可以拍一下，如果蛋糕很轻易柔软，没有沙沙响的感觉，那就说明烤好了 |
【彩虹蛋糕杯做法小贴士】
| 小贴士蛋糕糊还是原色的时候不要拌太久，否则容易消泡。 |
