| 菜花的热量很低，对于减肥的人来说，是减肥餐单中很好的食材。菜花可以清化血管，加强血管壁韧性，阻止胆固醇氧化，含有丰富的维生素K和维生素C，能提高机体免疫力，它特有的抗氧化微量元素，有抗癌的功效，长期食用菜花能减少心脏病与中风的危险。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花400g，鸡柳肉100g，红椒40g，蒜头4瓣 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽适量，白米醋适量，糖适量，白胡椒粉适量，生粉适量，鸡精适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡柳肉切片，用白胡椒粉、鸡精、盐、生粉、麻油腌一下使鸡肉入味 |
 | 2.菜花放开水里汆水，捞起沥干水分 |
 | 3.准备几个干辣椒，蒜切片，红椒去籽切片 |
 | 4.热锅冷油，爆香干辣椒 |
 | 5.把腌好的鸡片煎一下 |
 | 6.加入菜花翻炒均匀 |
 | 7.加生抽、糖、盐炒匀 |
 | 8.加入红椒、蒜片 |
 | 9.最后加一点米醋，关火 |
【菜花炒鸡柳做法小贴士】
| 鸡肉要提前腌一下才能入味，最后醋一加进去就可以关火了。 |
