| 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菜干适量，姜片适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜干浸泡后切段 |
 | 2.猪蹄先焯水，这是焯水后的猪蹄 |
 | 3.放入酱油、盐油、姜片 |
 | 4.煸炒均匀 |
 | 5.放入菜干 |
 | 6.再煸炒均匀 |
 | 7.将煸炒后菜干猪蹄倒入压力锅中，压35分钟即可 |
【菜干猪蹄做法小贴士】
| 小贴士猪蹄要焯水，再煸炒 |
