| 炒肝尖质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，是一道不错的佳肴首选哦 |
【食材与调料】
【主料】猪肝400g |
| 【辅料】黄瓜50g，水发木耳100g，红尖椒适量，辣椒酱适量，蒜子适量，姜适量，白醋适量，白糖适量，生粉适量，面粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将水发木耳去蒂切块、猪肝切片，黄瓜切片，红尖椒切丝，蒜子切片，姜切丝。 |
 | 2.准备一个碗，倒入猪肝，淋入适量白醋，浸泡三十分钟。 |
 | 3.准备好猪肝，加半勺白糖，一勺生粉，一勺面粉，搅拌均匀。 |
 | 4.锅中倒入油，下入猪肝，翻炒至变色后，盛出。 |
 | 5.锅中倒入油，下入姜、蒜片、一部分葱段、红椒丝翻炒数秒，根据个人口味，加入辣椒酱，炒出红油后，将猪肝倒入锅中，淋入适量料酒、生抽，加半勺盐，下入木耳、黄瓜片，翻炒至木耳变熟，再加入剩余的葱段，就可以出锅装盘啦。 |
【炒肝尖做法小贴士】
| 小贴士无 |
