| 不需要使劲柔出面筋的小面包，相对来说比较简单了，口感也不错。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】油适量，糖30g，酵母3G，水150g |
【制作步骤】
 | 1.称出面粉300G |
 | 2.水150G |
 | 3.酵母3G |
 | 4.糖30G |
 | 5.将1 2 3 4 混合搅成絮状 |
 | 6.揉成面团 |
 | 7.发酵成2倍大 |
 | 8.排气，分割成小剂子 |
 | 9.烤盘内刷上一层厚厚的玉米油，再撒上适量白糖，铺满整个盘底。 |
 | 10.取一份小剂子，赶成牛舌状 |
 | 11.从下而上卷起 |
 | 12.切成二段 |
 | 13.均匀码入刷好糖油的烤盘内 |
 | 14.二次发酵成二倍大，再刷上适量蛋液 |
 | 15.烤箱200度烤20分钟 |
【脆底小面包做法小贴士】
| 小贴士烘烤时间和温度请根据自家烤箱自行调节 |
