| 冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗净切片 |
 | 2.锅中放入油 |
 | 3.加入冬瓜 |
 | 4.加入盐，五香粉 |
 | 5.再加入生抽，鸡粉炒均匀，最后加入葱即可 |
 | 6.可以吃了 |
【炒冬瓜做法小贴士】
| 小贴士冬瓜可以加入水煮一会 |
