葱蛋包竹蛏

竹蛏是我们小城海边的特产,鲜美无比,我们通常将它清汤煮开或用鸡蛋煎来吃。

【食材与调料】
【主料】竹蛏肉100g,鸡蛋3个
【辅料】油适量,盐适量,葱适量

【制作步骤】
葱蛋包竹蛏 1.将去壳洗净的竹蛏放入加盐打散的鸡蛋液中。
葱蛋包竹蛏 2.加入葱花打匀。
葱蛋包竹蛏 3.锅中放适量油,倒入蛋液,中小火慢煎,至两面黄脆,熟透出锅即可。

【葱蛋包竹蛏做法小贴士】
在煎制时,一定要小火慢煎,以免糊锅且不熟。

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张雪 张雪
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