| 土豆丝炒了好多年了，从原来单纯的清炒，到现在配点色，放点醋，加点蒜类，可以肯定有明显的味道改变了，从最初的味道到现在的很有味道自认为还是不错的，这一盘很是普通但是营养不能小看，要不土豆怎会广泛的出现在各种美食上。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜苗适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜挑选几个，洗净 |
 | 2.切成细丝 |
 | 3.土豆去皮切成丝用清水冲洗下 |
 | 4.蒜苗几棵洗净 |
 | 5.蒜苗几棵洗净切成碎丁 |
 | 6.备好葱姜辣椒 |
 | 7.铁锅入油爆香葱姜和辣子 |
 | 8.倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒 |
 | 9.快炒快翻 |
 | 10.点入香醋 |
 | 11.加入盐 |
 | 12.洒入蒜苗碎 |
 | 13.翻炒几下快速出锅 |
【脆炒土豆丝做法小贴士】
| 土豆想保持营养成份少丢失就不要放水里浸泡，一般我是先清洗过再切成丝，然后直接炒，这样炒也来的浆浓，味道好营养也多 |
