| 老少皆宜的一道菜，做起来既简单又可口。鸡蛋可以健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。鸡蛋 中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。所以多吃点这样的菜对身体有好处的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，葱30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将葱切成碎末状，与已经打好的鸡蛋混合均匀，再加入适量的盐 |
 | 2.待炒勺中的油热之后，将搅拌均匀的葱花鸡蛋混合物倒入油锅中 |
 | 3.炒成金黄色即可出锅，盛入碗中。 |
【葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 炒鸡蛋是最简单的菜，一般人炒鸡蛋都不怎么会打鸡蛋，其实鸡蛋打的越久，炒出来的就越鲜嫩，要打到无法分清蛋清和蛋黄，像水一样的程度，才会好吃。 |
