| 今天给大家介绍省事省力的菜， 不用火，用电来完成， 方便省事， 但能更大程度的保持菜的营养， 即是用蒸， 我们将鸡腿块提前腌制入味， 再与虫草花和黑木耳一起蒸， 这样蒸好的虫草花滑鸡， 鸡肉润滑， 色泽洪亮。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿1只，虫草花适量，黑木耳适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒适量，味精适量，小葱适量，姜片适量，大葱适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿剁成小块， 放入盐，料酒， 生粉，姜片， 胡椒，蚝油等调料； |
 | 2.抓匀后腌制上二十分钟； |
 | 3.将虫草花洗净后泡上二十分钟；（泡的水千万别泼了） |
 | 4.将木耳泡开后， 撕成小片； |
 | 5.将泡好的虫草花和黑木耳放入腌好的鸡腿中， 将泡虫草花的水也倒入其中； |
 | 6.一起放入电蒸锅中， 蒸上三十分钟； |
 | 7.蒸好后从电蒸锅中拿出， 加入适量的盐， 胡椒和鸡精搅拌均匀； |
 | 8.再在上面撒上小葱提味。 |
【虫草花蒸滑鸡做法小贴士】
| 1 鸡腿切成小块后提前用盐， 胡椒， 味精等腌制二十分钟以便入味； 2. 虫草花先洗净后用凉水泡上十分钟， 再连水一起加入； 3. 将它们一起蒸好后iu， 再加入盐， 味精， 胡椒等调味。 |
