| 这是一道秋冬季比较滋润的汤水！用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用！沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉500g，虫草花8g，沙参30g，玉竹30g |
| 【辅料】红枣适量，枸杞子适量，姜片适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用； |
 | 2.准备汤料； |
 | 3.沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用； |
 | 4.红枣洗净去核； |
 | 5.虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用； |
 | 6.焯好的鸭连同姜片放入炖盅； |
 | 7.加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入； |
 | 8.然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线； |
 | 9.用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！ |
【虫草花炖鸭汤做法小贴士】
| 鸭子选用水鸭效果比较好！ |
