| “虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”。 虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。 |
【食材与调料】
| 【主料】 羊排 200克 虫草花 30克 【辅料】 盐适量姜适量鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1 羊排冷水下锅，煮至水开捞出。 |  |
| 2 砂锅里加入水。 |  |
| 3 水开后，放入洗净的虫草花。 |  |
| 4 再将羊排放入。 |  |
| 5 放入姜片，小火煲40分钟。 |  |
| 6 出锅后加入盐和鸡精调味。 |  |
| 7 成品。 |  |
【虫草花煲羊排做法小贴士】
