| 葱爆牛肉丝肉质爽滑香嫩，带着洋葱的香甜，红椒的火热，不失为下饭菜的不二选择。 |
【食材与调料】
【主料】牛里脊肉100g，洋葱1个，红椒1个 |
| 【辅料】老抽1茶匙，生粉1茶匙，油50g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，洋葱红椒各取一半就够了。 |
 | 2.红椒切丝。 |
 | 3.洋葱也切丝，切洋葱可以在旁边放一碗水以防刺眼。 |
 | 4.牛肉洗净。 |
 | 5.切丝以后放入生粉和老抽。 |
 | 6.搅拌均匀，腌制十分钟。 |
 | 7.锅中入油，倒入牛肉丝爆炒。 |
 | 8.倒入洋葱丝，加盐翻炒。 |
 | 9.翻炒一分钟。 |
 | 10.最后倒入红椒。 |
 | 11.翻炒均匀起锅。 |
 | 12.来碗米饭，开吃吧。 |
【葱爆牛肉丝做法小贴士】
| 小贴士牛肉选择里脊肉比较好，提前用生粉腌制让肉质更嫩滑，爆炒牛肉油可以稍微多一点点。 |
