炒白菜,炒白菜的做法 - 阳康菜谱网炒白菜做法大全

白菜是家里餐桌的常客，家人都爱吃

【食材与调料】

【主料】白菜1棵

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.清洗白菜
	2.切好梗备用
	3.切好叶备用
	4.热锅内放油，放蒜炒香
	5.放入菜梗，翻炒
	6.放入菜叶
	7.翻炒
	8.加盐糖翻炒
	9.加少量开水稍煮一会
	10.装盘

【炒白菜做法小贴士】

小贴士添水用开水更好

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清炒白菜

大白菜中含有丰富的营养，每百克大白菜含蛋白质l．2克、脂肪0．1克、糖类3克、粗纤维0．5克、灰分0．7克、钙33毫克、磷42毫克、铁0．4毫克、胡萝卜素0．11毫克、硫胺素0．02毫克、维生素B20．04毫克、烟酸0．3毫克、维生素c 44毫克。其中蛋白质的含量相当于苹果的7倍、鸭梨的14倍，维生素c的含量相当于苹果的4倍、鸭梨的8倍。就连以含维生素著称的西红柿，各种维生素的含量也仅有大白菜的1／2。