| 这个薄饼是买烤鸭时带的，鸭子吃了一大部分扔了一小部分，但是饼还是好好的没有用完，扔了就太浪费了，那是不对的，我就用一些菜把它炒来吃，结果是很好吃，所以有些东西是可以改造一下的，让它换个面孔也许会更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】薄饼100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜适量，腊肉适量，香菇适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.首先是把薄饼切成丝，因为饼薄所以我没有切细丝，怕它断了。 |
 | 2.香菇切成片 |
 | 3.芹菜洗好切段 |
 | 4.准备点葱花 |
 | 5.鸡蛋磕在碗里 |
 | 6.腊肉切片 |
 | 7.锅中放油，油好后先炒鸡蛋。 |
 | 8.炒好后盛到碗中待用 |
 | 9.这时把腊肉放入锅中炒一下。 |
 | 10.炒好后也是盛出来待用 |
 | 11.锅中放油加入葱花 |
 | 12.煸出香味就下香菇，这时要多炒会，因为下一步的菜熟得很快，我怕香菇不熟。 |
 | 13.当香菇基本熟了就放入芹菜煸炒。加入点生抽盐调味。 |
 | 14.这时就把鸡蛋与腊肉放进去一起煸炒几下。 |
 | 15.这时就加入薄饼丝，稍微一煸炒就可以出锅了。 |
【炒薄饼做法小贴士】
| 首先饼薄就不要切太细以免断了，再就是腊肉一定要炒好，得多炒会，让肥肉的部分变得透明起来。还有就是香菇不如芹菜熟得快，所以香菇先炒等快熟了就放芹菜，芹菜不能炒过了，那就不脆了。 |
