一直想吃包子,就是腾不出时间,今天有人给带宝宝,就赶紧的动手吧! |
【食材与调料】
【主料】面粉适量,酵母粉适量,包菜一棵,红萝卜一个,水萝卜一个,大葱四棵,姜一块,猪肉500g,老抽适量,生抽适量,香油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.温水加入适量酵母粉 | |
2.待酵母粉化开后,加入适量面粉,揉成光滑的面团,放在一旁发酵。 | |
3.猪肉馅加入适量生抽和老抽,适当的腌一会,包菜和水萝卜开水里焯一下,捞出备用,我懒省事,用料理机把各种菜分开打成碎。放在肉里加入盐,香油,老抽,生抽,和五香粉拌匀备用。 | |
4.发酵好的面团,排气揉匀。 | |
5.揉成长条 | |
6.切大小适中的剂子 | |
7.包的的胚子 | |
8.二次发酵后,锅中加水,水热后,上锅蒸,大火15分钟,小火5分钟,关火闷上2分钟,包子出锅了,一口气吃了三个。 |
【包子做法小贴士】