| 意粉通常两种汁，茄汁和白汁。茄汁通常跟肉末，白汁会和海鲜，鸡肉在一起。前两天做了茄汁，今天我就打算做奶味比较重的白汁，加上大家都爱吃的牛油果，味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】意式笔管面2勺 |
| 【辅料】盐3g，胡椒粉1g，橄榄油5ml，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.我用的笔管面，用长意面也可以 |
 | 2.火腿切丁，鹌鹑蛋是乱入的，网购送的，可以用鸡蛋代替。 |
 | 3.奶粉用水化开，大约半杯水的样子，放到平底锅里小火煮，加入橄榄油和盐，差不多煮开的时候放入牛油果和蛋。 |
 | 4.白汁煮开一分钟左右加入意面和火腿丁一起煮。 |
 | 5.预热烤箱200度，同时锅里的意粉煮一分钟之后盛出到烤碗里。 |
 | 6.在意面表面放上芝士碎，不想热量特别高，没有放满整个表面，喜欢芝士的可以多放一点。我用的马苏里芝士。 |
 | 7.在烤箱焗十分钟至芝士融化表面有焦黄点出现就可以了。出烤箱撒上胡椒粉，就可以吃了。 |
【白汁牛油果火腿焗意粉做法小贴士】
| 小贴士白汁最好是用淡奶油做，家里刚好没有，直接用奶粉代替也可以。另外白汁容易腻，最好加上香料和胡椒粉一起焗，可以降低腻的感觉。这是两人份的，此外，鸡蛋可以不放，我是想要蛋黄在汁里的感觉。 |
