| 不一样的烧茄子就在于烧的方法不同。这个烧茄子的独特之处就在于先将茄子干煸一会后再搁油煸炒，这样做的好处就在于省油去煞味。本打算烧个不一样的蓑衣茄子的结果因为刀工问题一下锅全散了完全不成行。呵呵O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g，肉糜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，大蒜子适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净在2侧搁上筷子切茄子；切好一面在翻过来切另外一面。 |
 | 2.切好的茄子和肉糜、大蒜子。 |
 | 3.温锅、中火放入茄子。 |
 | 4.在茄子上面均匀的撒上盐干煸。 |
 | 5.茄子煸蔫后倒油。 |
 | 6.将肉糜与大蒜子放入茄子中间煸炒。 |
 | 7.炒匀后倒入开水焖烧。 |
 | 8.出锅前撒入葱花炒匀即可。 |
【不一样的烧茄子做法小贴士】
| 因为干煸茄子的时候已经放了盐所以不需要再搁盐了。 |
