| 鳊鱼性温,味甘;具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。一般人都可食用,更适宜贫血、体虚、营养不良、不思饮食之人食用。鳊鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳊鱼一条，毛豆200g，黑木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，辣椒适量，酱油适量，糖适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.热锅里放油 |
 | 2.等油热了放姜片和辣椒 |
 | 3.煎鱼 |
 | 4.等鱼煎的金黄色了放酱油 |
 | 5.放糖 |
 | 6.放水 |
 | 7.放毛豆 |
 | 8.放点黑木耳，盖上盖子煮 |
 | 9.等汤水变小了加点小葱 |
 | 10.调好味出锅 |
【鳊鱼烧毛豆做法小贴士】
| 热锅热油煎鱼才不沾皮 |
