| 鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍鱼做法很多，今天我做的是鲍鱼炖土豆，即营养又美味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲍鱼500g，土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料适量，鸡汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，切块待用 |
 | 2.鲍鱼洗净，待用 |
 | 3.花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆 |
 | 4.大火炒几下后，加入一定量的鸡汤； |
 | 5.盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，加入鲍鱼，盖锅小火焖7、8分钟 |
 | 6.点点香菜即可出锅了 |
【鲍鱼炖土豆做法小贴士】
| 鲍鱼不要煮太久，否则就硬了 |
