| 冰糖红烧肉，色泽艳丽，红润味道鲜嫩，微甜是一道下酒下饭的美味，做法取正宗的五花肉，切成方块，水烧开过水洗净捞起沥水，锅中放少量水，和油放一两冰糖炒糖色，炒黄糖色倒入五花肉上色，放黄酒少量，酱油，水适量，烧开用小火慢焖，经过一小时焖烧后在用大火收汁，这样五花肉就可出锅， |
【食材与调料】
【主料】五花肉1.2斤 |
| 【辅料】食用油1两1两，酱油15克，冰糖1两，料酒0少许，食盐0适量，鸡精3克 |
【制作步骤】
 | 1.冰糖一两，油，水小火炒糖色。 |
 | 2.糖色炒黄，倒入五花肉， |
 | 3.五花肉上色放酱油，料酒。 |
 | 4.放水适量大火烧开， |
 | 5.乘起放入小锅， |
 | 6.用小锅小火慢焖， |
 | 7.经过l小时慢焖后在用大火收汁， |
 | 8.收汁放入少量鸡精， |
 | 9.一锅色泽艳丽，红润的冰糖红烧五花肉，就可出锅。 |
【冰糖红烧五花肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
