| 一共做过三次红烧肉，都不太成功或者直接是失败的，这次做的时候还有点担心，怕又失败了，但结果太令我意外了，超级成功！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，板栗300g |
| 【辅料】冰糖适量，姜适量，蒜适量，桔子皮适量，老抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图，五花肉处理好洗净备用。 |
 | 2.五花肉切麻将大小的块，板粟去皮对半切开。 |
 | 3.平底锅烧热，下五花肉块中火煎至焦黄出油。 |
 | 4.把肉拔到一边，下冰糖炒至溶化。 |
 | 5.下少量老抽炒匀，下姜、蒜和桔子皮炒出香味。 |
 | 6.转入高压锅，放入板粟，加水如图。 |
 | 7.大火烧开后，中小火焖15分钟。 |
 | 8.好吃的红烧肉出锅了，加少量的盐调味即可。 |
【板粟红烧肉做法小贴士】
| 本来说高压锅压好再转入炒锅收汁的，可是打开高压锅盖一看，根本不用多此一举了 如果喜欢用汤来泡饭的，可以适当多加眯水就行。 |
