| 荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，荸荠适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.荸荠适量切成小块，生荸荠即可 |
 | 2.姜蒜切沫 |
 | 3.草鱼剔骨，小刺就不要计较了，剁烂就好了 |
 | 4.剁烂鱼肉，加入姜蒜沫和盐，也可以再剁上适量葱 |
 | 5.剁好的鱼肉，加入了适量酱油，所以颜色深了，用筷子搅拌上劲 |
 | 6.烧开热水，放入少量盐，加入葱姜蒜调味，怕浪费可以把剩余的鱼身放入 |
 | 7.用手和勺子做鱼丸 |
 | 8.鱼丸入锅，煮熟 |
 | 9.出锅撒适量胡椒粉和醋就可以吃了 |
【荸荠鱼丸做法小贴士】
| 小贴士。。 |
