| .冰皮月饼一款时尚、美观、可口，不需要烘烤的月饼。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.在盆里加入牛奶与糖粉混合均匀。 |
 | 2.倒入植物油搅拌均匀。 |
 | 3.将糯米粉、粘米粉、澄面混合均匀，形成冰皮粉。 |
 | 4.混合好的的冰皮粉倒入混合液体里，充分搅拌均匀形成稀面糊。 |
 | 5.搅拌均匀的稀面糊，如图 |
 | 6.然后放入蒸锅大火蒸15到20分钟，即可蒸熟。 |
 | 7.蒸熟的面糊还没成形。 |
 | 8.要用筷子使劲的搅拌至顺滑，如图的效果才是冰皮。 |
 | 9.准备好糕粉(事先炒熟的糯米粉)。 |
 | 10.撒些糕粉防粘，将冷却的冰皮分成30克一个，豆沙20克一个，取一份冰皮放在手心压扁，上面放上20克豆沙。 |
 | 11.用冰皮把豆沙包起来，收口。 |
 | 12.将模具里撒少许糕粉，防粘。再把包好的冰皮面团放入模具里。 |
 | 13.用手将面团压实了，然后将模具里的冰皮面团轻轻推出，这样冰皮月饼做好了。 |
 | 14.将所存的冰皮面团做好。 |
 | 15.摆入盘中放置冰箱冷藏一晚即可食用。 |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士模子里的糕粉不要撒太多，以免做的月饼不美观。 |
