| 鱼是学生获取优质蛋白的首选食材。怎样为孩子做好一款美味的鱼汤，是妈妈们经常思考的问题。选材、搭配、制作方法都很关键。这一款白鲫莲藕汤，鱼主鲜甜，藕偏清香，两者搭配既能提供丰富的营养，又能彼此间鲜味互补，彰显色香，是一道孩子们非常喜欢的私房菜。我的餐桌常有它的身影。 |
【食材与调料】
【主料】活白鲫400g，新鲜莲藕300g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红枣5枚，姜少量 |
【制作步骤】
 | 1.活鲫鱼杀好洗干净，用盐腌制10分钟，少许姜洗好切片。 |
 | 2.油下锅烧热，将腌制好的鱼下锅，煎至两面微黄色，落姜片。莲藕、红枣连同500ml水放入瓦煲中，先用大火煮开，将煎好的鱼放入瓦煲一齐用大火煲开，后用文火煲1.5~2小时，加盐调味即可食用。 |
 | 3.将莲藕、胡罗卜、红枣洗干净加入适量水先放入瓦煲中煮开。 |
 | 4.将煎好的鲫鱼放入瓦煲中，大火烧开后改用文火煲约1~1.5小时，加入盐粒调味，制作完成。 |
【补脑营养汤做法小贴士】
| 小贴士水量可随根据个人喜好灼情增减。 |
