白馒头

最近比较忙,蒸馒头的时间也少了,今天正好有点空闲的时间,就自己来做个馒头吃,简单又好吃。说实话,最近一直买的馒头吃,真是吃腻了。

【食材与调料】
【主料】面粉500g
【辅料】发酵粉适量

【制作步骤】
白馒头 1.准备适量的面粉,加上发酵粉和成面团,等面团发酵到原来的2倍大就可以了
白馒头 2.把发酵好的面团排气,揉一会,然后把面团揉成长条
白馒头 3.用刀把面团切成一个个合适的剂子
白馒头 4.把面团剂子揉光滑,然后收口
白馒头 5.放到案上,用手把馒头揉圆
白馒头 6.馒头揉好后,放到一边二次发酵
白馒头 7.取蒸锅,等馒头二次发酵好后,把馒头放到蒸笼里面开始蒸
白馒头 8.15分钟后,馒头就熟了

【白馒头做法小贴士】
揉馒头时,一定要揉的光滑了才可以,不要一个劲的揉,那样馒头出来就不会很软和的

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李清 李清
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