| 因为我蒸了三笼，发起来的馒头都顶起了，呵呵，所以成品图有点压扁了啊～但是味道很不错，这是跟着婆婆学做的！ |
【食材与调料】
| 【主料】富强粉1000g，酵母10g |
| 【辅料】水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开，然后加入面粉和盐和成面团，放温暖处发酵至两倍大； |
 | 2.取出排气，和成光滑的面团； |
 | 3.分割成差不多大小的剂子； |
 | 4.滚圆，或者搟成牛舌状卷起成形；放温暖潮湿处再次发酵； |
 | 5.蒸锅上面抹油，然后放馒头坯； |
 | 6.大火蒸约20分钟即可！ |
【白面馒头做法小贴士】
| 一般酵母的用量为百分之0.8-1左右，用30度的水化开，太烫了也不行，凉水也不行！ |
