辽宁特色小吃,每年的5.6月份盛产薄烙叶。 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000克,猪肉1000克,豆角1000克 |
【辅料】淀粉300克,海蛏子适量 |
【制作步骤】
1.白面,淀粉和成希一点的面糊。 | |
2.肉切成馅加入葱花,姜末,盐,料酒,醋,鸡精,豆油搅拌均匀。 | |
3.豆角过水切碎放入肉馅中拌匀。 | |
4.用刀背将面糊抹到洗好的薄烙叶上,薄厚要适中。放入拌好的馅料合上叶子,注意边上要合严实。 | |
5.凉水上蒸锅,上汽25分钟。 |
【薄烙叶饼做法小贴士】
小贴士和面的时候放点油,皮很滑又不粘叶子。 |
辽宁特色小吃,每年的5.6月份盛产薄烙叶。 |
【主料】面粉1000克,猪肉1000克,豆角1000克 |
【辅料】淀粉300克,海蛏子适量 |
1.白面,淀粉和成希一点的面糊。 | |
2.肉切成馅加入葱花,姜末,盐,料酒,醋,鸡精,豆油搅拌均匀。 | |
3.豆角过水切碎放入肉馅中拌匀。 | |
4.用刀背将面糊抹到洗好的薄烙叶上,薄厚要适中。放入拌好的馅料合上叶子,注意边上要合严实。 | |
5.凉水上蒸锅,上汽25分钟。 |
小贴士和面的时候放点油,皮很滑又不粘叶子。 |