薄烙叶饼

辽宁特色小吃,每年的5.6月份盛产薄烙叶。

【食材与调料】

【主料】面粉1000克,猪肉1000克,豆角1000克
【辅料】淀粉300克,海蛏子适量

【制作步骤】
薄烙叶饼 1.白面,淀粉和成希一点的面糊。
薄烙叶饼 2.肉切成馅加入葱花,姜末,盐,料酒,醋,鸡精,豆油搅拌均匀。
薄烙叶饼 3.豆角过水切碎放入肉馅中拌匀。
薄烙叶饼 4.用刀背将面糊抹到洗好的薄烙叶上,薄厚要适中。放入拌好的馅料合上叶子,注意边上要合严实。
薄烙叶饼 5.凉水上蒸锅,上汽25分钟。

【薄烙叶饼做法小贴士】
小贴士和面的时候放点油,皮很滑又不粘叶子。

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