| 柏林花环饼干，是挪威传统7种圣诞点心之一，有着漂亮的领结造型，口感非常的酥松轻盈。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉100g |
| 【辅料】熟蛋黄1个，生蛋黄1个，糖30g，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化 |
 | 2.加入150克过筛的面粉 |
 | 3.轻轻地搓成粗粉颗粒备用 |
 | 4.盆里放入一个生蛋黄，加入过筛的熟蛋黄 |
 | 5.加入白糖打至浓稠 |
 | 6.将“3”黄油粗粉颗粒加入到“5”蛋黄糊中拌匀 |
 | 7.直接倒入保鲜袋，搓捏成长条，放入冰箱冷藏2小时以上 |
 | 8.直接倒入保鲜袋，搓捏成长条，放入冰箱冷藏2小时以上 |
 | 9.取一小块面团轻轻地搓成10cm左右长的细条 |
 | 10.然后两头交叉，摆放在烤盘里 |
 | 11.表面刷上蛋清 |
 | 12.刷子沾点白糖 |
 | 13.将刷蛋清的一面刷上白糖 |
 | 14.预热烤箱到180度，烤约15分钟，边角微上色就可以了 |
 | 15.烤好的饼干密封存放 |
【柏林花环饼干做法小贴士】
| 小贴士1.黄油一定不要融化！ 2.不要烤太久，否则口感会较干硬 |
