| 菠萝咕噜肉是粤菜系中的传统名菜，酸酸甜甜，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，延续了广东的饮食，水果做菜，非常美味——菠萝咕噜肉。 |
【食材与调料】
【主料】菠萝300克 |
| 【辅料】花生油3ml，盐4克，料酒1ml，酱油2ml，白砂糖3克，番茄酱20克，红辣椒1个，青辣椒1个，蒜2根 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：菠萝、猪肉红辣椒、青辣椒、蒜、姜等食材； |
 | 2.猪肉洗净切片，放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟； |
 | 3.菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟； |
 | 4.热锅，倒油，炒酥猪肉，起锅； |
 | 5.放切好的红辣椒、青辣椒、煸香，再放入菠萝块； |
 | 6.加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均； |
 | 7.生粉勾芡，放蒜、盐炒均收汁即可 |
【菠萝咕噜肉做法小贴士】
| 小贴士1.菠萝要用盐水浸泡才好吃； 2.菠萝选择微黄即可； |
