【食材与调料】
【主料】鸡胸肉一块 |
【辅料】鸡蛋一个,低筋粉适量,面包糠适量,盐适量,黑胡椒粉适量,芝士一片,食用油适量 |
【制作步骤】
1.买好的鸡胸肉洗净去筋,用刀横向切开(注意别完全切开)然后用刀背或者锤肉器轻打肉身。抹上黑胡椒粉和盐(盐少放,因为芝士本身就是咸的),腌制15分钟左右,将芝士放在鸡胸上,盖好检查没有露出的地方。 | |
2.将弄好的鸡胸肉裹上一层低筋粉后,在鸡蛋液内过一圈,撒上面包糠。(沾的面包糠越多越好吃喔) | |
3.将油烧至7分热后,将其下锅(注意火候,否则外面熟了,里面还是生的)待炸至金黄后,控油捞出。 | |
4.做好后,晾一会在吃,因为芝士酱特别特别特别烫,如果有喜欢吃番茄酱的,可以自行添加。味道和外面卖的差不多,所有流程自己严格把关,而且价格十分低廉! |
【爆浆大鸡排做法小贴士】