| 在我们家乡，是没有花甲这种海鲜的，上次妈妈到深圳来，老公炒了一个豆鼓炒花甲吃，妈妈很喜欢吃呢，这次有家里做的白辣椒，不会很辣，但是又有辣椒味，看过人家湘菜里面用白辣椒炒花甲的，这次也试一下炒，以后可以做给妈妈菜，花甲的营养也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、碘、钙、磷、铁等成分，很适合老人家吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】花甲500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白辣椒适量，青椒适量，青椒葱蒜适理 |
【制作步骤】
 | 1.花甲先用水泡着 |
 | 2.然后锅中烧水，把花甲放进去煮开 |
 | 3.煮出来的花甲就是这样子的 |
 | 4.这是准备的白辣椒 |
 | 5.锅中放油，把花甲放进去炒 |
 | 6.放盐，放下蚝油，放进炒好的干辣椒，白辣椒进去翻炒 |
 | 7.放点盐调味，盛出来 就行 |
【白椒炒花甲做法小贴士】
| 花甲一定要先用水泡一下，这样吐沙，就是把脏东西吐出来 |
