薄荷绿豆粥

绿豆,清热解毒、利尿;薄荷可疏散风热、清利头目;粳米补中益气、健脾养胃。薄荷绿豆粥,有消暑利湿之效。适宜暑湿型流行性感冒患者食用。

【食材与调料】
【主料】大米100g,绿豆20g,薄荷10g
【辅料】冰糖适量

【制作步骤】
薄荷绿豆粥 1.准备好粳米和绿豆。
薄荷绿豆粥 2.绿豆洗净,放入砂锅;加入适量冷水,大火煮沸,调小火力,煮20分钟。
薄荷绿豆粥 3.倒入洗净的粳米,大火煮沸,小火煮15分钟。
薄荷绿豆粥 4.准备好薄荷叶;洗净。
薄荷绿豆粥 5.薄荷叶切碎备用。
薄荷绿豆粥 6.米粒煮开花,加入薄荷叶。调入冰糖,煮开即可离火。
薄荷绿豆粥 7.调入冰糖,煮开即可离火;盛入碗中,温热食用。

【薄荷绿豆粥做法小贴士】
1、薄荷也可以先取汁,待粥煮好,调入薄荷汁。
2、薄荷不宜久煎;后下,煮开即可。

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