| 酸酸辣辣又温胃暖身，过于忙碌肠胃不好的上班族很适合，猪肚自己清洗会很麻烦，一般可以在菜市场熟食店买到弄熟的或者卤水的猪肚。 |
【食材与调料】
| 【主料】 卤水猪肚 半边 酸菜 500g 白果 15粒 支竹 2大条 【辅料】 油适量盐适量胡椒粉适量白砂糖适量 |
【制作步骤】
| 1 酸菜提前清洗切好浸泡， |  |
| 2 腐竹（支竹）切段，浸泡泡软 |  |
| 3 白果切开去心，开水烫一下，沥干备用 |  |
| 4 准备砂锅，倒入适量水，放入腐竹 |  |
| 5 开火盖上盖子煮滚 |  |
| 6 这个时候就切猪肚，因为猪肚已经是熟的现成的不需要太多的处理步骤 |  |
| 7 切成适当大小的条状 |  |
| 8 这个时候水滚了，放入之前泡好的酸菜 |  |
| 9 在放入猪肚 |  |
| 10 倒入适量的花生油 |  |
| 11 撒入少许盐，糖，胡椒粉，筷子搅拌均与，继续煮十多分钟就可以了 |  |
| 12 香喷喷的完成了 |  |
【白果酸菜胡椒猪肚煲做法小贴士】
