炎热夏季,超喜欢黄瓜拌豆皮,豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。这两样都不是错的东东,两者合一,营养无限呀 |
【食材与调料】
【主料】豆皮200g,黄瓜150g |
【辅料】油适量,盐适量,辣椒粉适量,芝麻适量,白醋适量 |
【制作步骤】
1.豆皮切丝 | |
2.切好丝过一下热水,去除豆腥味 | |
3.黄瓜切丝备用 | |
4.锅中倒入适量油,烧热 | |
5.油烧热后放入辣椒沫和芝麻,制成辣油 | |
6.把黄瓜丝与豆皮丝混合加入辣油,适量白醋和盐,即可盛盘 | |
7.成品 |
【拌豆皮做法小贴士】
油烧热后放入辣椒沫和芝麻时间不宜过长,如果喜欢可以加少许白糖调味 |