扁豆焖面

方便快捷,好吃

【食材与调料】

【主料】豆角500克,面条500克,猪五花肉100克
【辅料】食用油1勺,盐2克,酱油2勺,蒜5瓣,料酒1勺,花椒10颗,八角1克,葱1克,姜1克,沸水50毫升

【制作步骤】
扁豆焖面 1.猪肉切片,加适量淀粉、料酒,抓匀。待用。
扁豆焖面 2.葱姜蒜切成粒,蒜可以多一些,比较提味
扁豆焖面 3.锅热后倒油,有热气出来后放入猪肉,油最好多一些,避免粘锅。倒入料酒,肉变色后放入葱姜,期间要不停翻炒。
扁豆焖面 4.放入扁豆,有的地方也叫豆角。继续翻炒。
扁豆焖面 5.放花椒、大料、盐,翻炒,最后倒入热水,要没过扁豆。
扁豆焖面 6.在扁豆上均匀的铺上面条。水开后,火稍微调小,盖盖开始焖面。大概15分钟。

【扁豆焖面做法小贴士】

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田丹 田丹
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