| 多雨季节，我们这的山上矮松树下会冒出各种菌类，到山上锻炼身体，呼吸新鲜空气，孩子们可以到处跑，矮丛里摘野生杨梅，大人们捡菌，一天到晚收获是很丰盛的！ |
【食材与调料】
【主料】野生菌300克 |
| 【辅料】大蒜适量，芹菜100克，青椒3-5个 |
【制作步骤】
 | 1.把菌用温水加适量盐泡一会，水要多。 |
 | 2.洗时用海绵或者牙刷轻轻的擦洗菌面和菌脚，反面用流水冲洗 |
 | 3.火腿肉切片 |
 | 4.将大蒜.芹菜.辣椒洗净，蒜切片，芹菜.辣椒切段 |
 | 5.热锅，放入适量猪油，待油完全融化后放火腿爆炒至半分熟。 |
 | 6.火腿捞到锅一边，放大蒜.芹菜.辣椒爆炒一会，在将火腿搅拌一起炒至全熟 |
 | 7.将洗好的菌放入锅里，翻炒均匀，加适量盐，翻炒至菌出水还上锅盖闷5分钟即可 |
【爆炒野生菌做法小贴士】
| 小贴士加菌到锅里是爆炒不要掺水，要不菌的香味就不是很浓了！ |
