| 白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙，它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍。冬天大白菜是北方的主要蔬菜，可做热菜，可做馅，今天用白菜包饺子。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白菜200g，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉。 |
 | 2.加凉水和成光滑的面团，盖上盖醒着备用。 |
 | 3.准备食材。 |
 | 4.准备好猪肉馅。 |
 | 5.花生油烧热放凉。 |
 | 6.将猪肉馅放里。 |
 | 7.准备好调料（酱油、香油、盐、姜等调料）。 |
 | 8.将以上调料适量放在猪肉馅里搅拌均匀。 |
 | 9.白菜洗净剁碎。 |
 | 10.攥干水分放在和好的猪肉馅里。 |
 | 11.韭菜洗净且均匀的小段。 |
 | 12.放在猪肉馅里。 |
 | 13.搅拌均匀馅和好了。 |
 | 14.面团放在面板上。 |
 | 15.面团搓成长条揪成均匀的面剂子。 |
 | 16.面剂子擀成圆薄片。 |
 | 17.将和好的馅放上面。 |
 | 18.捏成饺子。 |
 | 19.包好的饺子。 |
 | 20.煮饺子。 |
 | 21.煮熟的饺子。 |
【白菜肉水饺做法小贴士】
| 水开放饺子，开锅放半小碗凉水，开锅再放半小碗凉水，反复进行三次，饺子就熟了 |
