| 卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。一般人群均可食用。1． 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。2． 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。3 卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。今天早上一个人吃早餐，所以自己就做了简单的饼，加入一个鸡蛋，简单不失营养，非常好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】包菜50g，鸡蛋1个，面粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒面少许，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜洗净切碎 |
 | 2.包菜加入适量的食盐腌制五分钟，挤出水分。 |
 | 3.碗里打一个鸡蛋，放少许的辣椒面 |
 | 4.加入适量的水和面粉搅拌成可以流动面糊状 |
 | 5.加入包菜。 |
 | 6.锅里放适量的食用油。 |
 | 7.用勺子舀适量的面糊下去煎。 |
 | 8.两面金黄即可。 |
【包菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士水不能太多哦。因为包菜用食盐腌过，所以不需要在放食盐了哦 |
